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    部落冲突8本配兵:如何用感官评审茶汤的滋味?

    安卓版部落冲突下载 www.rrk5.com 茶汤滋味审评的方法是什么

    茶汤的滋味靠舌辨别,舌根感受苦味,舌尖感受甜味,舌缘两侧后部感受酸味,舌尖舌缘两侧前部感受咸味,舌心感受鲜味和涩味。

    把茶汤吸入口中后,舌尖顶住上齿龈,嘴唇微微张开,舌稍向上抬,让茶汤摊在舌的中部,再用腹部呼吸从口慢慢吸入空气,使茶汤在舌上微微滚动。连续吸气两次后,辨出滋味。

    注意,为了审评茶叶滋味的准确性,在评茶前不宜吸烟,不宜吃辛辣酸甜的食物,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

    ——文章摘自《鉴茶评茶210问》        

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